Esta uva alemana se caractgeriza por su alto contenido en azúcares y un sabor especiado y cítrico
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Malbec, potencia de color y frutalidad
Malbec es una uva tinta originaria de la provincia francesa de Quercy, donde se la conoce como côt.
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La ruta del cava desde su capital
Sant Sadurní d’Anoia está considerada como la capital de la ruta del cava, con un paisaje salpicado de viñedos y bodegas, algunas de arquitectura modernista que no te puedes perder.
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La degustación del cava y su maridaje
El cava se consume fresquito, entre 5 y 8ºC, moviéndose los cavas jóvenes en la franja más baja de temperatura. Pero no es recomendable meterlos en el congelador, ya que pierden parte de sus cualidades en cuanto a aroma y sabor. Servidos en copas alargadas y estrechas, con boca cerrada o abierta en forma de tulipán, ¿qué podemos observar al catar un cava?
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Tipos de cavas y vinos espumosos según su color y su dulzor
El cava es un vino espumoso de calidad caracterizado por el gas carbónico producido por una segunda fermentación y la posterior crianza en botella. Pero ¿por qué los hay rosados y blancos? ¿Qué diferencia hay entre una cava brut y un brut nature y un semiseco, por ejemplo?
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