México fue el primer país americano en el que se empezó a producir vino, y aunque hoy su producción no está a la cabeza, sí que hay un interés por impulsar su producción y buscar una identidad propia.
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Vinos de Nueva Zelanda, excelente sauvignon blanc
Entre los últimos diez y quince años, la viticultura neozelandesa ha vivido un crecimiento revolucionario. La superficie de viñedos se ha triplicado y se ha doblado el número de bodegas. Además, las exportaciones se han multiplicado por cinco, convirtiendo a este pequeño país en un referente de vinos con personalidad propia.
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Vinos de Portugal, más allá del Oporto
Conocido especialmente por el vino de Oporto y los vinos de Madeira, la orografía y el clima de Portugal ofrecen una gran variedad de vinos cargados de personalidad y convierten al país en el sexto productor de vinos del mundo. ¿Qué los caracteriza?
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Vinos de Chile, identidad a base de carménère
Con cerca de 65.000 ha. de viñedo, Chile es una de los pocos países del mundo que tiene vides no injertadas anteriores a la filoxera que arrasó ciertas variedades de uva en el siglo XIX, y la calidad de sus vinos va en aumento desde las últimas décadas del siglo XX.
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Vinos de China, más de 2.000 años de tradición
China está entre los principales productores de vino del mundo, y aunque históricamente el vino no ha sido la bebida alcohólica más popular del país, la producción del vino en China goza de una larga tradición que se modernizó a partir del siglo XIX.
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Vinos de Sudáfrica, esencia de vino blanco
Con unas 200.000 hectáreas de viñedos, actualmente Sudáfrica es el noveno productor de vino del mundo. La vid llegó a la zona de El Cabo a mediados del siglo XVII, y en el siglo XIX ya gozaban de buena fama en Europa. Aunque con el aparheid decayeron, desde finales de los 80 y principios de los noventa tomaron impulso a nivel mundial
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Vinos de Italia, diversidad mediterránea
Italia es el segundo productor de vino a nivel mundial, con una larga tradición desde la Antigüedad. Por su tradición, por su diversidad de climas y por su variedad de terruños, Italia cuenta con 20 regiones vitícolas y produce vinos de todos tipos. Veámoslos a partir de cuatro de sus regiones principales.
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Vinos de Alemania, vinos blancos con corazón de riesling
Según datos de la Organización Internacional de la Viña y el Vino (OIV), Alemania está entre los 10 países del mundo que producen el 80% del vino en el planeta. Es una de las zonas productoras de vino ubicada más al norte de Europa, con la mayoría de cepas plantadas en el suroeste del país, cerca de Francia. Pero sus vinos tienen personalidad propia. ¿Qué caracteriza a los vinos de Alemania?
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Vinos de Uruguay: el tannat como insignia
Con la variedad tinta tannat como uva insignia, Uruguay produce vinos cada vez más apreciados y reconocidos internacionalmente, a la vez que su producción aumenta y su consumo se pone de moda.
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Vinos espumosos del mundo, variedades de uvas y elaboración
Los vinos espumosos son aquellos vinos que contienen gas carbónico de forma natural, procedente de una segunda fermentación. En este grupo entrarían champán, cava y otros espumosos del mundo. ¿Cómo se elaboran? ¿Con qué uvas?
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