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xarel·lo: características de la uva y sus vinos
Variedades de Uvas17 junio, 2020

Xarel·lo, del cava a vinos blancos afrutados

Xarel·lo o xarello es una variedad de uva blanca clásica para la elaboración del cava, pero también se emplea para vinos blancos monovarietales frescos y afrutados, además de blancos de coupage.

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Vinos tintos y blancos para el verano
Curso básico sobre vinos11 junio, 202021 enero, 2021

Vinos tintos y blancos para el verano

El verano se presenta como la época ideal para los vinos blancos, porque resultan más frescos, y más si tenemos en cuenta su temperatura de servicio. Pero los tintos también son para verano, y si escogemos la uva adecuada, también resultan muy frescos.

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Variedades de Uvas1 junio, 2020

Chenin blanc, una uva blanca condicionada por el terruño

Chenin Blanc es una variedad de uva blanca originaria de Francia de remarcable acidez que se emplea para vinos secos pero también dulces.

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Variedades de Uvas11 mayo, 2020

Godello, uva gallega de buen envejecimiento

También conocida como agudello, verdeja, verdelho o berdello ojo de gallo, la uva godello es una variedad blanca originaria de Galicia, concretamente de las ladras del río Sil.

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Gewürztraminer, uva rosada para vinos dorados - diccionario de variedades de uvas para vinos
Variedades de Uvas13 febrero, 202017 febrero, 2020

Gewürztraminer, uva rosada para vinos dorados

Esta uva alemana se caractgeriza por su alto contenido en azúcares y un sabor especiado y cítrico

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Variedades de Uvas13 febrero, 202017 febrero, 2020

Riesling, una uva alemana para vinos blancos frescos y vinos de hielo

Originaria de la región del río Rhin, la riesling es una variedad de uva blanca con la que se elaboran vinos blancos, espumosos y vinos de hielo.

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Variedades de Uvas13 febrero, 2020

Moscatel, del mediterráneo a todo el mundo

El moscatel en general es una uva técnicamente blanca, aunque también puede dar granos morados o rosados, de entre las que cabe distinguir entre el moscatel de Alejandría y el moscatel de grano menudo

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Variedades de Uvas13 febrero, 202013 febrero, 2020

Airén, una de las uvas blancas más cultivadas

Los antiguos usos de la variedad de uva arién la habían ido desprestigiando. Pero los nuevos sistemas de vinificación la han recuperado para elaborar vinos blancos jóvenes de buena calidad.

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Variedades de Uvas16 enero, 2020

Listán, aroma volcánico en vinos tintos y blancos

El listán es una uva característica de las Islas Canarias con dos variedades, tinta y blanca. Con cada una de ellas se elaboran, sobre todo, vinos monovarietales en los que la expresión mineral volcánica típica de los vinos canarios.

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Malvasía, una de las uvas más antiguas del Mediterráneo - diccionario de variedades de uvas para vinos
Variedades de Uvas15 enero, 202015 enero, 2020

Malvasía, una de las uvas más antiguas del Mediterráneo

Originaria de Grecia (aunque otras hipótesis apuntan a Asia Menor), es una de las uvas más antiguas de la cuenca mediterránea y hoy día se cultiva en todo el mundo, destacando sobre todo para la elaboración de vinos generosos.

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