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¿Qué es un blanc de noirs? ¿Y un blanc de blancs? - curso basico sobre vinos
Curso básico sobre vinos17 mayo, 202112 agosto, 2021

¿Qué es un blanc de noirs? ¿Y un blanc de blancs?

Solemos asociar vinos blancos a variedades de uvas blancas, y vinos tintos a variedades de uvas tintas. Pero los cierto es que el vino blanco se puede hacer con cualquiera de las dos opciones, y ahí reside la clave diferencial entre blanc de blancs y blanc de noirs.

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Parellada: características de la uva y sus vinos - diccionario de uvas
Variedades de Uvas13 abril, 202112 agosto, 2021

Parellada, más allá del cava

La variParellada es una variedad de uva blanca especialmente conocida por su uso en la elaboración de cavas, pero también se emplea para vinos blancos frescos, florales y afrutados.

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Viognier: características de las uvas y sus vinos
Variedades de Uvas9 marzo, 202112 agosto, 2021

Viognier, vinos frutales de largo final

Viognier es una variedad de uva blanca que da vinos muy aromáticos y frescos, de largo final en boca

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Pinot gris: características de la uva y sus vinos
Variedades de Uvas12 febrero, 202112 agosto, 2021

Pinot gris, un amplio espectro de vinos

A pesar de su color, el pinot gris es una variedad de uva blanca, se cree que mutación del pinot noir. Según el lugar de elaboración y el tipo de vinificación, genera vinos de características muy diferentes.

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xarel·lo: características de la uva y sus vinos
Variedades de Uvas17 junio, 202012 agosto, 2021

Xarel·lo, del cava a vinos blancos afrutados

Xarel·lo o xarello es una variedad de uva blanca clásica para la elaboración del cava, pero también se emplea para vinos blancos monovarietales frescos y afrutados, además de blancos de coupage.

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Vinos tintos y blancos para el verano
Curso básico sobre vinos11 junio, 202012 agosto, 2021

Vinos tintos y blancos para el verano

El verano se presenta como la época ideal para los vinos blancos, porque resultan más frescos, y más si tenemos en cuenta su temperatura de servicio. Pero los tintos también son para verano, y si escogemos la uva adecuada, también resultan muy frescos.

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Variedades de Uvas1 junio, 202012 agosto, 2021

Chenin blanc, una uva blanca condicionada por el terruño

Chenin Blanc es una variedad de uva blanca originaria de Francia de remarcable acidez que se emplea para vinos secos pero también dulces.

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Variedades de Uvas11 mayo, 202012 agosto, 2021

Godello, uva gallega de buen envejecimiento

También conocida como agudello, verdeja, verdelho o berdello ojo de gallo, la uva godello es una variedad blanca originaria de Galicia, concretamente de las ladras del río Sil.

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Gewürztraminer, uva rosada para vinos dorados - diccionario de variedades de uvas para vinos
Variedades de Uvas13 febrero, 20206 agosto, 2021

Gewürztraminer, uva rosada para vinos dorados

Esta uva alemana se caractgeriza por su alto contenido en azúcares y un sabor especiado y cítrico

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Variedades de Uvas13 febrero, 202012 agosto, 2021

Riesling, una uva alemana para vinos blancos frescos y vinos de hielo

Originaria de la región del río Rhin, la riesling es una variedad de uva blanca con la que se elaboran vinos blancos, espumosos y vinos de hielo.

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