El vino en botella entra en una fase de reducción (que lo aisla del oxígeno) y permite un desarrollo lento de sus cualidades. Pero para no alterarlas, es esencial su correcta conservación en casa. ¿Cómo?
Leer Más
El vino en botella entra en una fase de reducción (que lo aisla del oxígeno) y permite un desarrollo lento de sus cualidades. Pero para no alterarlas, es esencial su correcta conservación en casa. ¿Cómo?
Leer MásYa sea porque nos las llevamos con nosotros de vacaciones o porque las compramos durante las mismas para llevar a casa, las botellas de vino al viajar deben cuidarse, y no sólo porque la botella es de vidrio, sino por conservar mejor la calidad del vino.
Leer MásEl vino, una vez abierto, tiene un tiempo de caducidad, ya que el contacto con el oxígeno acelera su evolución y hace que pierda propiedades. Pero, ¿Cuánto tiempo podemos dejar la botella abierta?
Leer MásNo todos los vinos, por más tiempo que se guarden en condiciones óptimas, ganan en calidad. Su evolución, para bien o para mal, continua en la botella. Por ello, cuando los enólogos elaboran un vino, ya piensan en su vida útil. Pero, ¿qué parámetros seguir para tenerla nosotros en cuenta?
Leer Más¿Cómo saber cuándo un vino está malo? A veces se detecta visualmente, otras muchas ciertos olores ocultan los aromas propios del vino. Pero, ¿por qué razones se pone malo el vino? ¿Y cómo detectarlo?
Leer Más