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All articles filed in Consejos para aprender a catar vinos

¿Qué es la fluidez de un vino? Por la fluidez sabrás de su gradación alcohólica - fase visual de la cata de vinos
Curso básico sobre vinos25 marzo, 202012 agosto, 2021

¿Qué es la fluidez de un vino? Por la fluidez sabrás de su gradación alcohólica

Al evaluar la fluidez de un vino, observamos si es más o menos denso. Y la densidad está directamente ligada a la gradación alcohólica.

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¿Qué es la limpidez de un vino? Por la limpidez sabrás de su elaboración - fase visual de la cata de vinos
Curso básico sobre vinos25 marzo, 202012 agosto, 2021

¿Qué es la limpidez de un vino? Por la limpidez sabrás de su elaboración

Al observar la limpidez, estamos mirando si el vino tiene partículas suspendidas o no. Y esto nos da datos sobre la elaboración del vino, pero ¿cómo?

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Por el color del vino sabrás su edad - fase visual de la cata de vinos
Curso básico sobre vinos25 marzo, 202012 agosto, 2021

Por el color del vino sabrás su edad

Del púrpura al color ladrillo en los tintos, del amarillo pálido al ámbar e los blancos y del rosa al color salmón en los rosados. Cada tipo de vino se mueve entre una gama de colores que nos indica la edad. ¿Cómo observarla?

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¿Qué se observa en la fase visual de la cata de vinos? Color, limpidez y fluidez de los vinos: qué son
Curso básico sobre vinos25 marzo, 202012 agosto, 2021

¿Qué se observa en la fase visual de la cata de vinos?

“Color granate con reflejos violáceos, límpido y fluido”, podría ser la definición visual de un vino tinto joven. ¿Pero cómo se llega a esta definición? ¿En qué aspectos hay que fijarse para ello?

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Vocabulario básico de cata de vinos
Curso básico sobre vinos25 marzo, 202012 agosto, 2021

Vocabulario básico de cata de vinos

Las catas buscan la descripción de los vinos a partir de tres sentidos: visual, olfativo y gustativo. El vocabulario aplicado, no sólo ayuda a entender las notas de cata de las contraetiquetas, sino que también abre la mente a quien adquiere el vino para buscar las características y sensaciones descritas en los mismos.

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Cómo organizar una cata de vinos en casa
Curso básico sobre vinos13 marzo, 202012 agosto, 2021

Cómo organizar una cata de vinos en casa

Desde el ambiente, la iluminación de la sala, el mantel, las copas… Todo cuenta para organizar una cata de vinos en casa. Y sobre todo, los vinos. ¿Cómo escogerlos? ¿En qué orden debemos catarlos?

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¿Qué es la acidez de los vinos? - fase de degustacion de la cata de vinos
Curso básico sobre vinos24 febrero, 202012 agosto, 2021

¿Qué es la acidez de los vinos?

El ácido es uno de los cuatro sabores esenciales del vino y, por tanto, la acidez es uno de los principales elementos de su elaboración, basada en un juego de equilibrios que nos dará un vino placentero en boca o un vino apagado.

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Los sabores principales de los vinos - fase de degustacion de la cata de vinos
Curso básico sobre vinos10 febrero, 202012 agosto, 2021

Los sabores principales de los vinos

El número de sabores del vino puede ser infinito, pero hay cuatro sabores principales cuya combinación genera las sensaciones primarias a la hora de degustar un vino. ¿Quieres descubrirlos?

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Que nos dicen los cinco colores basicos de los vinos blancos - cata de vinos
Curso básico sobre vinos22 enero, 202012 agosto, 2021

Los cinco colores básicos de los vinos blancos, ¿qué nos dicen?

El color del vino nos permite saber acerca de su edad y su evolución en el tiempo, e incluso detectar si el vino ya ha perdido ese punto óptimo de degustación. Fijémonos para ello en las tonalidades básicas de los vinos blancos.

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Los cinco colores básicos del vino tinto, ¿qué nos dicen? - fase visual de la cata de vinos
Curso básico sobre vinos22 enero, 202012 agosto, 2021

Los cinco colores básicos del vino tinto, ¿qué nos dicen?

El color del vino nos permite saber acerca de su edad y su evolución en el tiempo, e incluso detectar si el vino ya ha perdido ese punto óptimo de degustación. Fijémonos para ello en las tonalidades básicas de los vinos tintos.

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