¿Qué son los vinos rancios?

Lejos de ser vinos malos a pesar de su nombre, los vinos rancios son vinos licorosos característicos de España, de aroma penetrante y alta gradación en alcohol, que es el agente que precisamente favorece que se enrancien y no se avinagren. ¿Quieres saber cómo? ¿Cómo se elaboran los vinos rancios? Uvas con alto contenido en…

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¿Qué es un vino peleón?

El vino es la bebida que se obtiene de la fermentación alcohólica del zumo de la uva. Y una definición tan sencilla encierra una complejidad que combina factores naturales con elementos tecnológicos que generan vinos muy diferentes, entre ellos, lo que los españoles bautizaron como vino peleón.

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