Al observar la limpidez, estamos mirando si el vino tiene partículas suspendidas o no. Y esto nos da datos sobre la elaboración del vino, pero ¿cómo?
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Por el color del vino sabrás su edad
Del púrpura al color ladrillo en los tintos, del amarillo pálido al ámbar e los blancos y del rosa al color salmón en los rosados. Cada tipo de vino se mueve entre una gama de colores que nos indica la edad. ¿Cómo observarla?
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¿Qué se observa en la fase visual de la cata de vinos?
“Color granate con reflejos violáceos, límpido y fluido”, podría ser la definición visual de un vino tinto joven. ¿Pero cómo se llega a esta definición? ¿En qué aspectos hay que fijarse para ello?
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Vocabulario básico de cata de vinos
Las catas buscan la descripción de los vinos a partir de tres sentidos: visual, olfativo y gustativo. El vocabulario aplicado, no sólo ayuda a entender las notas de cata de las contraetiquetas, sino que también abre la mente a quien adquiere el vino para buscar las características y sensaciones descritas en los mismos.
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Beneficios del consumo regular y moderado de vino
Diversos estudios demuestran los beneficios para la salud del vino, una bebida con escaso valor nutritivo pero interesantes propiedades para nuestro organismo. Eso sí, siempre que su consumo sea moderado ya que el exceso es más peligroso que la total abstinencia.
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Siete curiosidades sobre el mundo del vino
El amplio mundo del vino abre un abanico de multitud de curiosidades en sus diversos ámbitos. Aquí os hemos seleccionado siete que van desde el consumo de vino hasta sus orígenes, pasando por la producción.
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¿Qué es un vino peleón?
El vino es la bebida que se obtiene de la fermentación alcohólica del zumo de la uva. Y una definición tan sencilla encierra una complejidad que combina factores naturales con elementos tecnológicos que generan vinos muy diferentes, entre ellos, lo que los españoles bautizaron como vino peleón.
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Cómo organizar una cata de vinos en casa
Desde el ambiente, la iluminación de la sala, el mantel, las copas… Todo cuenta para organizar una cata de vinos en casa. Y sobre todo, los vinos. ¿Cómo escogerlos? ¿En qué orden debemos catarlos?
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¿Qué es y cómo se elabora el vino azul?
El color del vino nos habla de su edad y de su evolución, ya sea en vinos tintos como en blancos o rosados. Pero existe un nuevo producto conocido como vino azul que rompe estos esquemas, donde el color nos habla de su elaboración y del uso de nuevas tecnología
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Cómo montar una bodega en casa: consejos prácticos
El vino en botella entra en una fase de reducción (que lo aisla del oxígeno) y permite un desarrollo lento de sus cualidades. Pero para no alterarlas, es esencial su correcta conservación en casa. ¿Cómo?
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