Solemos asociar vinos blancos a variedades de uvas blancas, y vinos tintos a variedades de uvas tintas. Pero los cierto es que el vino blanco se puede hacer con cualquiera de las dos opciones, y ahí reside la clave diferencial entre blanc de blancs y blanc de noirs.
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La variParellada es una variedad de uva blanca especialmente conocida por su uso en la elaboración de cavas, pero también se emplea para vinos blancos frescos, florales y afrutados.
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Aunque es más conocido por la cachaza, Brasil está dentro de los quince países de mayor producción vitivinícola del mundo, y el cuarto del continente americano. Con viñas desde el siglo XVI, el verdadero salto lo da a partir del siglo XIX y hoy día, Brasil destaca por sus vinos espumosos, aunque no son los únicos que produce.
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Viognier es una variedad de uva blanca que da vinos muy aromáticos y frescos, de largo final en boca
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Si bien Japón es más conocido por el sake o su whisky, también elabora vino, sobre todo para consumo local, y destaca especialmente por una variedad de uva llamada Koshu, que destaca por dar personalidad propia a los vinos japoneses.
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Originaria de Burdeos, carmenère es una variedad de uva tinta de las más antiguas de Europa que prácticamente desapareció del viejo mundo para instalarse fuera y darnos vinos de gran expresividad.
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Con unas 190.000 hectáreas de viñedo, la tradición vitivinícola de Rumania es antigua y se remonta a unos 5000 años atrás. Actualmente, conviven variedades autóctonas de uva, sobre todo para la producción de vinos blancos, con la introducción de variedades internacionales. Descubramos más sobre los vinos rumanos.
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A pesar de su color, el pinot gris es una variedad de uva blanca, se cree que mutación del pinot noir. Según el lugar de elaboración y el tipo de vinificación, genera vinos de características muy diferentes.
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En el 4.000 a.C., los viñedos ya poblaban la tierras griegas, aunque su desarrollo más significativo no llegó hasta los siglos XIII y XI a.C. La importancia del vino se demuestra en la Grecia clásica, que adoraba a Dioniso, entre otros aspectos, dios de la vid y el vino. Y tan larga tradición vinícola ha llegado a nuestros días con vinos como la famosa y antigua Retsina, además de una amplia gama anclada sobre las numerosas variedades autóctonas de Grecia
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Con una producción vinícola desde época romana y la popularidad del vino tokay en las cortes europeas del siglo XVIII, Hungría cuenta con una larga tradición en la elaboración de vinos que, tras el parón de los régimen comunista, ha vivido un nuevo impulso con una diversificación que nos ofrece vinos blancos, pero también tintos y rosados.
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