Al sureste de la provincia de Zamora, abarcando municipios de las comarcas de Tierra del Vino, Valle de Guareña y Tierra de Toro, hallamos las más de 5.800 hectáreas de viñedo de la denominación de origen Toro, reconocida como tal desde 1987.

Sobre suelos pardo calizos con sedmientos de arcillas, areniscas y pudingas calizas, la vid se cultiva entre los 620 y los 750m de altitud sobre el nivel del mar.

El clima de la denominación de origen Toro es continental de influencia atlántica y carácter árido. Así las precipitaciones oscilan entre los 350 y 400mm anuales. Las temperaturas mínimas pueden llegar a los 11ºC bajo cero en invierno, y se pueden alcanzar máximas de 37ºC en verano, con grandes variaciones térmicas también a lo largo del día. La temperatura media es de entre 12 y 13ºC.

Uvas y vinos de la D.O. Toro

La denominación de origen Toro tiene una uva autóctona característica alrededor de la cual giran sus vinos: la tinta de toro. La denominación de origen ampara vinos tintos jóvenes, crianzas, reservas y gran reserva monovarietales, además del Tinto Roble, elaborado en un 90% con tinta de toro y un 10% de garnacha.

Además, bajo la denominación de origen Toro también se elaboran vinos rosados jóvenes, que se componen en un mínimo del 75% de tinta de toro y el resto de garnacha, o bien pueden ser monovarietales de garnacha.

Respecto a los vinos blancos de la denominación de origen Toro, también suelen ser jóvenes, y hallamos monovarietales a base de verdejo o de vinos de copuage con 85% mínimo de malvasía y el resto de verdejo.

Bodegas y producción de la D.O. Toro

Con dieciséis municipios en su zona de producción, más de una decena de ellos de la provincia de Zamora, la denominación de orgien Toro agrupa a más de 1.200 viticulores y cuenta con unas cincuenta bodegas

Si clicáis aquí, podéis acceder al listado de las mismas y el listado. A su vez, al clicar sobre ellas, accederéis a sus datos de contacto y a las marcas que comercializa.

Y para dar una vuelta por el territorio de la DO Toro enlaza con



Escrito por:uranda

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